Thursday, June 16, 2011

Be careful when using melamine tableware (仿瓷餐具)

Be careful when using melamine tableware (仿瓷餐具)!!!
Melamine tableware is the ones that are plastic but look like porcelain...

HK Consumer Council had tested 39 different melamine tableware.  The results showed that 9 of them
do not meet health standards and will release harmful substances.

In general, melamine tableware:
  • should not be used to hold hot foods (such as noodles, soup, etc.)
  • should not be used in a microwave oven 
  • should not be used when the surface is scratched

Melamine tableware is often used in cheaper Chinese restaurants....   How to avoid?  :(


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
From HK Yahoo News:

(星島日報報道)消委會測試市面出售的三十九款塑膠造仿瓷餐具,發現當中九款餐具釋出可致腎結石的三聚氰胺,其中一款中國製造的玫瑰花圖案湯碗三聚氰胺釋出量超標一成。另有五款餐具被發現釋出有毒物質甲醛,當中兩款飯碗及一款日本城筷子甲醛釋出量超標七成至三倍。市民如長期用以盛載高溫、強酸、油脂類食物,或放入微波爐加熱,可導致體內結石或腸胃問題。

測試樣本包括三十九款家庭或食肆普遍使用的塑膠製品仿瓷餐具,售價由兩元至五十元不等,結果發現有九款不符合內地衞生標準,會釋放對人體有害的污染物,包括三聚氰胺和甲醛。其中一款中國製作、No.2117玫瑰花圖案的湯碗,其三聚氰胺遷移量超標一成;另一款銘豐No.0315綠色飯碗則含有甲醛遷移量最高,超標三倍。此外,還有八款餐具含微量三聚氰胺。

疑生產程序不妥

消委會解釋,三聚氰胺為污染物,不應存在於食物中,懷疑因製作過程中,生產程序欠妥善,如原料配備、壓製溫度、壓力和固化時間等條件控制不理想,或偷工減料,以致造出劣質的仿瓷餐具。根據世衞建議,每日不可攝入三聚氰胺多於每公斤零點二毫克,否則會引致體內結石。如持續每日攝入甲醛超過每公斤零點二毫克,亦會導致腸胃問題。

結果顯示大部分仿瓷餐具都會釋出微量化學物質,不過消委會強調,市民如依餐具標籤正常使用,這些物質並不會遷移至食物,惟消委會發現大部分樣本的標籤資料不足,只有十四款測驗樣本於底部或包裝上標有「不適用於微波爐、焗爐或作明火煮食用」的字眼,其餘二十五款無相關說明;另有兩款說明不宜長時間盛載酸性及高溫的食物或飲料,三款說明不宜用於洗碗碟機、消毒碗櫃及烘乾機。

勿「叮」或盛載高温食物

消委會將與餐飲業溝通,建議餐廳依足指引使用仿瓷餐具,不宜盛載高溫食物如麵、湯等,亦不宜放入微波爐,清洗時又不應刮花表面,如餐具有脫色或花紋脫落應盡快更換。

城市大學生物及化學系副教授林漢華表示,即使用上數年的仿瓷餐具仍有可能釋出甲醛及三聚氰胺,建議新買的仿瓷餐具用清潔劑和清水沖洗,日常使用則避免長時間儲存食物,如發現餐具失去原有光澤或有變色情況,建議立即更換。

新鴻峰餐廳負責人王先生表示,全店上下均使用仿瓷餐具,約有二百至三百隻,平時亦會放入微波爐使用,但他相信「用了這麼多年,不會有甚麼事,通常衞生署check(檢查)得很嚴」。

市民周小姐兩年前為「氹」家中兒女,買了兩款印有卡通人物的仿瓷碗,一來因價錢平,二來因為小朋友喜歡有顏色。她常用以盛載熱乎乎的食物餵給小朋友,曾試過消毒後發現整個碗顏色變「瓦」,當時她只認為「質地不好」,並無意識或會釋出有害化學物質。她表示今後會用「貴幾倍」的價錢買日本製產品,認為較有保障。

No comments: